水素結合
髪が濡れると結びつきが切れ、乾くと繋がる。

イオン結合
pHバランスが崩れ結びつきが切れてしまう。結合をつなげるためには、等電帯(弱酸性)に戻すことが必要。

S－S結合
アルカリ剤で結びつきが切れ、酸化剤で繋がる。 この結合を利用してパーマがかかる。

ペプチド結合
この結合が切れてしまうと、結合は二度と戻らない。過度のアルカリ剤や過酸化水素などで加水分解されて切断される。
切れ毛や枝毛はペプチド結合の切断が原因。



付随してしてですが、細菌やウィルスもpHが関係しているのですね。